Buongiorno, mi chiamo Lad e sono una coffee addicted!
Non so voi ma io il caffè lo metterei ovunque! Se siete della mia idea… Bene, questa è la ricetta che fa per voi!!!
Navigando ho trovato la ricetta di “Fatto in casa da Benedetta”, l’ho ridimensionata alle mie esigenze, qualche piccola modifica et voilà…
COOKIES al caffè
Ricetta:
- 1 uovo,
- 1 cucchiaino raso di lievito pane degli angeli,
- 30 ml di caffè io a casa uso Cosmai caffè ,
- 1 cucchiaino di caffè solubile,
- 100 g zucchero,
- 200 g farina,
- 30 g gocce di cioccolato,
- 20 g nocciole,
- 60 g burro,
- 50 g amido di mais.
Procedimento:
Unite il caffè solubile con i 30 ml di caffè e girate!
Il burro deve essere fuso!
Nella ciotola, in cui poi andrete ad impastare, mettete tutti gli ingredienti tranne farina, gocce di cioccolato e nocciole tritate a pezzettini.
Impastate il composto mescolando, io ho usato le fruste elettriche!
Aggiungete poi a poco a poco la farina, quando l’impasto ne avrà inglobato circa la metà, inserite le gocce di cioccolato e le nocciole, continuate con la farina fino a terminarla.
La consinstenza sarà densa ed appiccicosa , a questo punto possiamo procedere a formare le palline! Vi consiglio di avere le mani inumidite e di formarle con il centro della mano… Come quando fate le polpette!
Teglia, carta da forno…
Disponete le palline ad una certa distanza l’una dall’altra, cresceranno, schiacciatele leggermente ed infornate a 180 gradi per 25 minuti!
Ve lo devo dire… Vanno letteralmente a ruba!
Con questa ricetta ne ho sfornati una ventina… Succedeva ieri sera… Questa mattina per le foto ne avevo? Contateli un po’ voi…
Vi aspetto alla prossima ricetta!
Buona infornata
@ladfoodie
Sei una forza della natura, anche i video amica! Golosi questi biscotti al caffè brava. un abbraccio
grazie amica miaaaaaaaa! sei la mia fan più preziosa!!!