I biscotti ai fiocchi d’avena sono davvero speciali, perfetti per ogni ora del giorno: colazione, merenda e peccato di gola dopo cena!
Questa ricetta si presta davvero alla libera interpretazione, io l’ho realizzata già con due mix di ingredienti a seconda di quello che avevo in casa.
Con questi biscotti ai fiocchi d’avena sbizzarrite la fantasia e svuotate la dispensa di tutti quei pacchetti rimasti a metà!
Nella prima versione dei biscotti ai fiocchi d’avena dovevo finire un pacchetto di nocciole e l’ultimo cubo di cioccolato fondente!
Nell’ultima versione invece avevo dell’arancia candita a cubetti, un po’ di mandorle tritate finemente e una confezione di cacao praticamente finita… Ho pensato arancia & cacao perché no!!!
Per entrambe le versioni ho utilizzato la farina di grano saraceno, ormai per me è diventata una vera e propria addiction!!!
Ecco la ricetta della prima versione…
Biscotti ai fiocchi d’avena
Ingredienti:
• 150 g farina di grano saraceno
• 120 g fiocchi d’avena
• 80 g zucchero di canna
• 80 g di burro
• 40 g di nocciole
• 40 g di cioccolato fondente (gocce o pezzetti)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
- Sciogliere il burro al microonde per 30 secondi e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato, i fiocchi d’avena, le nocciole, il cioccolato e l’uovo e con l’aiuto di una forchetta iniziare a mescolare.
- Aggiungere il burro e amalgamare il tutto fino a completo assorbimento.
- Impastare con le mani fino ad ottenere un panetto.
- Disporre il panetto sulla pellicola trasparente, formare un filone dal diametro di 4 cm, avvolgerlo bene nella pellicola e mettere a riposo in frigo per 1 ora.
- Foderare una teglia di carta forno e preriscaldare il forno (ventilato) a 180 gradi.
- Riprendere il panetto dal frigo e tagliarlo a fette da 1 cm su un tagliere.
- Disporre le fette nella teglia lavorandole tra le mani qualora si sfaldassero, schiacciarle leggermente e decorarle con qualche fiocco d’avena.
- Infornare per 15 minuti.
Ora voglio sapere da voi quale versione preferite ma soprattutto…
Quale sarà la vostra versione???
Buon divertimento e non scordatevi di farmi vedere le vostre sfornate su @ladfoodie usando il tag #ladfoodie
Per altri biscotti golosi QUI tante ricette!!!
