Ok lo ammetto adoro la zucca e la metto ovunque posso, primi, secondi, contorni, dolci, dolci e ancora dolci!
Ma questi DONUTS alla ZUCCA sono davvero il top!!! Quando poi incontrano la glassa al cioccolato fondente… Dai su guardatele, sono o non sono irresistibili?
Tutta la morbidezza, la bontà e la bellezza dei donuts ma senza sensi di colpa!
Questi meravigliosi donuts alla zucca sono cotti al forno!!!
Prima…
Dopo!
Facili, veloci, leggeri e golosi, che dite proviamo a farli insieme?
Ingredienti:
- 500 g di zucca;
- 1 cucchiaio di cacao in polvere;
- 3 uova;
- 280 g di farina;
- 150 g di zucchero a velo;
- 1 bustina di lievito;
- 10 cl olio di semi;
- sale;
Per la glassa
- 100 g di cioccolato fondente;
- 80 g di burro;
- 80 g di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio d’olio.
Procedimento:
- Pulite la zucca e tagliatela a cubetti.
- Cuocetela a vapore per 30 minuti m.
- Passatele al mixer e versate la purea in una ciotola.
- Aggiungete le uova, 10 cl d’olio, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Incorporate, un po’ alla volta, la farina e il lievito setacciati.
- Lasciate riposare per 15 minuti.
- Con l’aiuto di una sac à poche disponete l’impasto dentro la teglia precedentemente unta con l’olio.
- Infornate per 15 minuti.
Preparate la glassa: tagliate la cioccolata a scaglie e fatela fondere a bagnomaria con il burro a cubetti. Aggiungete l’olio e lo zucchero e mescolate vigorosamente. Immergete le ciambelle nella glassa e decorate a piacere.
Sono curiosa di vedere i vostri sfornati e decorati, una ricetta che farete e rifarete fidatevi!!!
Lo stampo che ho usato lo trovate da Peroni o sul loro sito, vi rimetto QUI il link!
Per tutte le mia altre ricette con la zucca invece… Sbirciate QUI!!!
Buon lunedì!!!
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